10種大坪數與小坪數住宅的『餐廳』設計配置

有句台灣俗語「吃飯皇帝大」形容「吃飯」是一件很重要的事情，沒有其他事情可以打擾吃飯的行為，因此許多居家空間一定會配置一個餐廳場域。

但隨著現代生活習慣的改變，關於餐廳空間的設計也有了更多元化的演變。他可能是個簡單的餐桌，或是聚集親朋好友的招待之處。

這次我們層層CCID透過不同的家庭人數以及室內格局，介紹關於「居家餐廳」的設計吧！

單人與雙人的餐廳空間，由於平常使用餐桌的人數最多就只有兩個人，所需的鍋碗瓢盆、餐具…等也不多，因此只需簡易的餐桌餐椅即可。

善用廚房連結客廳的場域，在適當的區塊安排上一張簡單的餐桌，當客人來到家中作客時，還能拉大客廳的交誼空間。小坪數則建議餐桌搭配椅凳，減少高椅背對視線的干擾。

如果室內坪數允許下，則是可以結合收納櫃體，增加客、餐廳用品的收納空間。同時餐桌不僅作為用餐使用，也能作為工作或是讀書等功能使用，尤其在當今企業開放在家工作、上課的新生活型態下，小坪數住家更是需要靈活運用家中的每個場域。

也有單身族群和小家庭認為在現有的空間條件下，客廳也可以作為用餐空間使用，因此會利用緊鄰廚房的位置，設計簡易檯面，不僅可以紓解料理時的備餐空間，同時也能作為簡單的用餐餐桌，減少室內面積不足的問題。

假如你是個對料理有興趣的單身居住者，則是可以將吧台和餐桌共同保留，將吧台作為一個上菜口，連結另一側的餐廳場域，為自己上一道菜。

跨到四人以上的家庭後，客廳茶几無法滿足成員們用餐的需求，在考量使用動線，餐廳一般安排在廚房附近，使料理、上菜、用餐、收拾在同一條動線上。

當家庭成員人數變多時，所需要收納的餐、廚用具也對應增加了，此時餐廳兩側的牆面變成為收納的最佳位置，在東西拿取上更方便外，櫃內擺放的餐具用品也能成為餐廳空間最好的裝飾背景。

現在有許多家庭選擇將客、餐廳以開放式空間做規劃，除了可以利用傢俱配置區隔兩個場域的不同外，大坪數的住宅可以透過建立高度較低的電視牆或矮牆結合收納的設計方式，避免讓完整的牆面過於封閉，同時在公共區域創造出回字動線。

另外如果碰到原建築格局較為分隔，為了避免讓空間切的更零碎，因此從配置上將餐廳安排在客廳旁的轉角處，搭配開放式廚房，將餐廚空間結合，成為一個半開放式的用餐環境。

或者考量烤箱、冰箱等料理相關的電器櫃結合，在餐桌旁增加檯面，形成一個簡易料理工作區與餐桌結合，解決廚房大小和料理設備的收納問題，還能使室內動線更多元。

我們也曾經遇到一個室內格局較為特殊的案例，該案公共空間被分隔兩地，因此我們將與外部連結的地方作為客廳使用，與臥房連接的空置面積則做為用餐空間。

但是空間四周的牆面皆為臥室入口，且沒有多餘的空間可作收納櫃體，因此以矮櫃結合卡座，圍成一個用餐區域，有別於一般家庭常見的餐廳形式。

近幾年因為疫情的緣故，大家無法在店家慢慢享用美食，所以在家用餐的次數也越來越多，但在有限坪數以及無法變動的房屋格局，如何創造更多可能性，將住宅空間所需要的機能更完整，便是室內設計師在面對每個專案深度思考的課題。我們期盼幫助居家空間的每一位使用者，搭建一個可以隨著自己當下心情自在活動的生活美學宅。

※「層層室內設計」位於新北市林口區，設計總監楊謹安擁有豐富且多年的住宅與商業空間設計的實務經驗，數年來在處理現場各式問題的經驗累積之下，於2016年成立「層層設計CCID」室內設計品牌，期盼回歸設計的初衷。扎實地專業工程知識與生活美學的結合，是層層對自己的要求，而設計師與屋主/業主積極的溝通，更是給予消費者在設計過程與施工品質的最佳基礎。

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